|
Fondue Hollandse Boerenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 1/2 - 3 deciliter volle melk
600 gram belegen Hollandse boerenkaas, grof geraspt
2-3 theelepels maizena
3 eetlepels jonge jenever of kirsch (zonder alcohol kan natuurlijk ook!)
zout, peper,
nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de melk en roer in gedeelten de kaas erdoor. Blijf roeren en laat de kaas op zacht vuur smelten (roer met een houten lepel in de vorm van een acht). Roer de maizena los met de jenever en voeg dit aan het gesmolten kaasmengsel toe. Breng de fondue op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Houd de fondue warm op een rechaud.
|
|
|